大晦日

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    12月31日

     早いもので大晦日も終わろうとしています。時間の経つのが早く感じるのは年のせいでしょうか。毎日が忙しすぎると感じるのは自分の行動に無駄が多いからなのかなぁ・・・と反省をしながら年を越そうとしています。

     

     最近フードドライヤーを導入し、冷凍果実を使って美味しいドライブルーベリーを作れないかと、果実サイズや品種をいろいろやってみていますがカミさんの評価は今ひとつ。今日出来上がったのはスパルタン(冷凍果)を使ったセミドライ(無添加)です。正月に帰省してくる子供達に食べさせようとセミドライにしてみました。味が凝縮し美味しくできたと思います。カミさんの評価もまぁまぁ。冷凍果の場合はできるだけ皮を破壊しないように処理するのがポイントのようです。大粒果実の生ブルーベリーだともっと美味しくできるだろうと期待してしまいます。

     

     

     2019年は今年の反省を踏まえハイブッシュ系に品種を絞り丁寧に育てたいと思っております。

     

     それでは来年もよろしくお願いいたします。

     

     


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